Description
Composizione:
Arabica Ethiopia Sidamo Top.
Descrizione:
Caffè intenso, speziato ed agrumato.
L’arabica Sidamo cresce nel sud dell’Etiopia, ad un’altitudine compresa tra i 1500 e 1800 metri ed è uno dei caffè più pregiati e apprezzati di sempre.
Secondo molti studiosi, la pianta del caffè arabica avrebbe avuto origine proprio in Etiopia. Da questa terra la pianta fu esportata verso i paesi arabi e successivamente prese la via dell’India e Indonesia. Diverse sono le leggende che raccontano di come questo seme fu esportato e piantato in altri continenti dando vita a quelle che oggi sono le piantagioni di caffè.
Sidamo è un’origine molto morbida equilibrata, di ottima acidità e corpo leggero, il retrogusto è persistente e i profumi ricordano note agrumate e speziate.
Preparazione ottimale:
Ideale per moka e filtro.
